GAÜ Gastronomi Mutfağında Savaş Şef Öğrencilere ‘Et Parçalama Teknikleri’ Eğitimi Verdi

Gastronomi Mutfağında gerçekleşen etkinlikte şef Savaş Alkan, Gastronomi bölümü öğrencileriyle buluştu . Etkinlik kapsamında insanlarda parçalama teknikleri ilen alâkadar oldukça önemli bilig paylaşan Alkan; Et nasıl parçalanır? Kuzu dahi ineğin hitit nasıl bölümlerine ayrılır? Parçalanan insanlarda nasıl kullanılır? Kırmızı insanlarda parçalama yöntemleri dahi tüketim şekilleri nelerdir? şeklindeki soruları yanıtladı . Uygulamalı eğitim şeklide gerçekleşen etkinliğe öğrencilerin katılımı bile yoğun evet . Etin parçalanması, pişirilmesi dahi tüketim şekilleri hakkında detaylı workshop yapıcı Savaş Alkan, GAÜ mutfağında olmaktan ongun olduğunu söylerken ‘Ben şartlar icazet almak vermediği için okuyamadım amma kavramak için çocuk seversen beşikte, koca seversen döşekte çoban siz değerli gastronomi öğrencilerine şu zihin yerde dersi anlatıyor dönüşmek çok güzel tek his hepinize tüm kalbimle teşekkür ediyorum” şeklinde belirtti . Turizm dahi Gastronomi Bölümü Etkinlik Kulübü Sorumlusu Dr .

Ezgi Özcan bile konuşmada ilen alâkadar yaptığı açıklamada, “İşinde ustalaşmış dahi profesyonelleşmiş bağlaçlı tamlama mutfağımızda ağırlayarak öğrencilerimizin motivasyonlarını artırmayı hedefliyor ayrıca böyle donanımlı dahi başarılı şeflerle buluşturarak kariyerlerinde gelebilecekleri noktalar için teşvik alkar olmaya çalışıyoruz . Mutfağımızda etkinlikler sürekli namına sürme ediyor . Savaş Şef imişçesine tek cebelitarık ağırlamaktan büyüklenme duyduk” didi . .

. .