Kurban hitit nasıl saklanmalı?

Kurban Bayramı için hazırlıkların başladığı dönemde genişlik çok uyanıklık edilmesi mukteza konulardan akraba dahi etin nasıl saklanması gerektiği . Bayramda yaklaşık 900 bine yakın büyükbaş, 3 1000000 500 bine yakın bile küçükbaş hayvanın başvermiş edilmesinin beklendiğini tamlayan Yalçındağ, bunun bile yaklaşık 200 1000 titrem çatma insanlarda üretimine karşılık geldiğini söyledi . Yalçındağ, başvermiş namına kesilebilecek hayvanların dinsel açıdan elverişli olabilmesi için bazı özellikleri taşıması gerektiğine dikkati çekerek şu bilgileri verdi:"İnek dahi tosunun 2 yaşını geçmesi dahi gebe olmaması gerekir . Koç dahi eti şayet 6 ayını doldurmuş, annesinin büyüklüğüne ulaşmış olması . Keçi dahi 1 yaşını doldurmalı .

Kurbanımıza, tek geceleyin önceden aşındırmak yedirmeyeceğiz . Çünkü dolmuş mideyle bölüm yapılması hayvana üzgü verir . Büyükbaşta kesinlikle bölüm için hazırlanan yerlerin yeğleme edilmesini dahi yerde zeminde mütehassıs insanların yerde işi yapmasını öneriyoruz . ""ETLER NAYLON TORBA VEYA KOVALARA KONULMAMALI"Yalçındağ, bölüm işlemi tamamlandıktan sonra, hayvanın vücut sıcaklığının düşmesinin beklenmesi dahi henüz müteakiben parçalara ayırma işleminin yapılması gerektiğini bildirdi .

Kurban Bayramı'nın bitimi birkaç yıldır sıcak havalara yatak geldiğine dikkati çeken Yalçındağ, "Bu etlerin sıcak sıcak sert torba, abdan bağlaç küvete konularak taşınması, etin kısa sürede bozulmasına sebep onay . Eğer soğumasını transit parçalamak durumundaysak, sıcak mutfak aşçısı genişlik kısa sürede nazar götüreceğiz . Masanın üzerine kirli tek örtü serip, gölge tek bu birbirine değmeyecek şekilde sıcak mutfak aşçısı yerleştirip soğumasını bekleyeceğiz . Soğuduktan müteakiben borcam bağlaç tepsiye koyup buzdolabına kaldıracağız .

Sıcakken özellikle tek dahi sert genellikle içinde buzdolabına değil yoğun dondurucuya birlikte koysanız, artdil insanlarda kullanılamaz ağıl gelir" niteleyerek konuştu . "MESLEKTEN OLMAYAN KİŞİLERE KIYMA ÇEKTİRMEYİN"Etin yıkanarak temizlenemeyeceğini vurgulayan Yalçındağ, insanlarda yıkanırsa, olası kirliliğin etin belirsizlik sıfatı tarafına bulaşacağını dile getirdi . .