Her yıl 200 1000 çocuk ölüyor

Yağlı bilinen bile yağsız, tabldot aşçısı üstü, dürüm, atlatmak arası, yanında patatesle, ayranla bilinen bile yalnız başına… Herkesin tercihi farklı . Türklerin vazgeçilmez lezzetlerinden çoban döner, elverişli koşullarda pişirilmezse memelilerden sağlığını gözdağı ediyor . İstanbul Gelişim Üniversitesi'nden Dr . Öğretim Üyesi Murat Doğan, döner yapılırken hıfzıssıhha koşullarına dahi pişirilme süresine uyanıklık çekerek çiğ ette bağcıklı dahi özellikle çocukların sağlığını gözdağı fail rota virüsü, Salmonella, E . coli imişçesine toprakta dahi virüslere karşı uyarılarda bulundu . “DÜNYADA HER YIL 200 BİN ÇOCUK HAYATINI KAYBEDİYOR”Rota virüsü enfeksiyonunun 0-5 yaş arası çocuklarda sürgün ilen nefsi müdafaa gösterdiğini tamlayan Doğan, “Hayvan içtiği sudan, yediği yemden yerde toprakta dahi virüsleri alır . Eğer çiğ etlere doğru ısıl işlem yapılmazsa toprakta dahi virüsler başıdönmek geçer . Özellikle Güney Amerika’da Arjantin, Venezuela dahi Brezilya’daki hayvanların etlerinde yüzde 20 civarında bitki namına rota virüsü bulunmuş . Hastalık yapıcı virüsler özellikle çocuklarda sağlık sorunlarına sebep onay . Yapılan çalışmalarda dünyada belirsizlik sıfatı yıl 200 1000 çocuk rota virüsünden dolayı hayatını kaybediyor” ifadelerini kullandı . ET MİNİMUM 70-72 DERECE PİŞİRİLMELİDöner hazırlanırken doğru tek ısıl işlemin yapılmasının önemli olduğunu Dr . Öğretim Üyesi Doğan, “Etin iç sıcaklığının asgarî 72 basamak olması lazım . Zararlı toprakta dahi virüsler yerde sıcaklıkta kaybolacaktır . Çiğ ette ‘E . coli’, ‘Salmonella’, ‘Staphylococcus Aureus’ dediğimiz bakteriler mevcut . Bunların bütünü hastalık yapıcı bakterilerdir . Bu bakterilerin büsbütün bulunmayan edilmesi için etler doğru tek ısıl işleme mizaç tutulmalıdır . Müşteri hitit azot pişmiş istese birlikte etin iç sıcaklığı 70 basamak olmalıdır” didi . ROTA VİRÜSÜNÜN BELİRTİSİ: İSHALİshalin besbelli alamet olduğunu nâkil Doğan, “Hijyen koşularına uyanıklık edeceğiz, elleri düzgün yıkayacağız . Virüs çocukta kalıcı tesir bırakmaz, bilindik tek tedavisi bulunmayan amma aşısı mevcut . Aşı olunduktan müteakiben yakalanma riski düşüyor . Hayvan içtiği sudan, yediği yemden böyle virüs dahi bakterileri alabiliyor . Asıl mesele mezbahada işlenen etin doğru koşullarda yapılmamasıdır . Hijyen kurallarına uyanıklık edilmeden üretim yapılırsa çiğ ette, E . coli, Salmonelle imişçesine bakterilerin bulunmasının yanında rota virüsü dahi olabilir” niteleyerek konuştu . .