AMAN DİKKAT! Yanlış yöntemler yenilebilir zehirlenmesine neden olabilir!

İşten apışık argın döndüğümüzde bilinen bile aşındırmak pişirmek için vaktimiz olmadığında dondurulmuş gıdalar büyük kolaylık sağlıyor . Yıkanmış, ayıklanmış, temizlenmiş ürünlerle aşındırmak yapmak, zamandan bile kazandırıyor . Gelin, donmuş gıdaları çözdürmenin genişlik sağlıklı yollarına beraberce göz atalım . BUZDOLABINDA BEKLETME YÖNTEMİEn çok kullanılan yöntemlerden akraba . Genellikle elverişli olsa bile belirsizlik sıfatı gıda için önerilmez .

Et dahi nitelik işleri için genişlik sağlıklı yöntem, buzdolabında bekletmek . Sebze dahi meyvelerin çözülmesini beklemek, vitamin kaybına sebep olacağı için elverişli değil . Çözdürme işlemi 10 saati bulabileceği için gıdayı tek geceleyin önceden buzdolabına örtmek gerekiyor . SOĞUK SU BANYOSU YÖNTEMİBu yöntemde çözülen gıdanın çabucak pişirilmesi gerekiyor .

Donmuş gıdalar soğuk çağıltı içine konularak belirsizlik sıfatı 30 dakikada tek kuru değiştirilmeli . İnce tek kat algur dondurulan et, kıyma bilinen bile tavuk; 1 bağlaç 1,5 vakit içinde çözülüyor . MİKRODALGA YÖNTEMİÖzellikle balık, et, tavuk, nitelik işleri için elverişli tek yöntem . Dikkat edilmesi mukteza nokta, gıdalar gereğinden aşkın ısıtılmamalı bağlaç ayrıntılı süre mikrodalga fırında bekletilmemeli .

Dış kısımlarda bakteriler ürer dahi gıda zehirlenmesine sebep olur . Mikrodalgada çözdürülen gıdalar çabucak pişirilmeli . Pişirilmeden yine dondurulmamalı . SICAK SU BANYOSU YÖNTEMİYapılan araştırmalara göre malûm sıcaklıklarda çözdürülen insanlarda dahi tavuk, sağlık açısından mesele teşkil etmiyor .

Ama bazı şartları istiare-i temsiliye iletmek gerekiyor . Suyun sıcaklığı 39 dereceyi geçmemeli . Et 2,5 cm’den henüz kalın olmamalı . Aksi takdirde süre uzadığı için insanlarda üzerinde bakteriler üremeye başlıyor .

TENCERE YÖNTEMİBu yöntemle dondurucudan çıkarılan kıyma 5 an içinde çözülüyor . .