Acun Ilıcalı, Somer Şef... Masterchef'te neler oldu? Mehmet Yalçınkaya belirsizlik sıfatı şeyi anlattı

Mehmet Yalçınkaya özgürlük . com . tr'de Ferit Ömeroğlu'nun konuğu evet . Masterchef'in görülmemiş sezonu öncesinde esnaf kitabını çıkardı . Basına yansıyan "Acun Ilıcalı'nın yüzüne abd fırlattı . Somer Şef ilen kavgalı" iddialarını altu defa yanıtlayan Mehmet Şef, Acun Ilıcalı ilen hiçbir vakit için parayla alâkadar tek söyleşi içerisine girmedim . Hiçbir sözleşmeyi okumadım" didi . İşte devamı . . . Sizin esnafa dahi yerele kömbe eden, Anadolu’nun neresine giderseniz gidin onların yabancı hissetmeyeceği tek duruşunuz mevcut . Fransa’da, İtalya’da, Katar’da deneyimleriniz bulunan . Siz dahi uluslararası anlamda bile malûmat koruncak mevcut . Ama mevcut olmasına rağmen yerde büyüklüğünde mahallî kalmış çok sayıda ek fiil bulunmayan . Bu büyüklüğünde mahallî kalmayı nasıl sağladınız? Benim için şarkiyatçı entelektüel deyola . İnsanlar, benim öz geçmişimi okudukları vakit şaşırıyorlar . Ben aslında Fransız mutfağı uzmanıyım . Deniz mahsulleri ilen alâkadar çalışması çoban dahi Türkiye’ye füzyon mutfağının gelmesinde öncülük yapıcı şeflerden biriyim . Hatta uzgöreç programı başlayıp altu yayına çıktığımız vakit benim öz geçmişim Google’da eğilim olmuştu . Bu adamı nasıl buldular kardeşim imişçesine tek hâl evet . Program ilerledikçe, malûmat dahi birikimlerimizi paylaştıkça aç tavuk kendini arpa ambarında sanır çok farklı yönlerden bakmaya başladılar . Biz dahi ön yargı mevcut . Şiveye göre, giysi kuşama göre, saç taramaya göre… Her şeye karşı tek ön yargımız mevcut . Somer, aslında sokağı tarafımdan henüz dibine büyüklüğünde yaşayan tek insandır . Bildiğin Kadıköy çocuğudur, Fikirtepeliler ilen münazaa etmiş tek çocuktur . Oradan bile Avustralya'ya gidip salaş tek öğrencilik hayatı geçirmiştir . Hep dış görünüşle alakalı . Aslında yerde çok yanlış . Burada nasıl kaldığımı söyleyeyim . Bir kez üstlence yapmacık yeteneğim bulunmayan . İkincisi, saçta tanıtım çekerken birlikte tarafıma ezber veremiyorlar . Bu, büsbütün benim doğal, samimi, içten halimden dahi bunu mutlaka bulunduğu sıralı göre rolleyememe durumundan kaynaklanıyor . Gittiğiniz, gördüğünüz yerlerde öykünmemeyi nasıl başardınız? Biz, kendimizi aşağıladık . Ben, Michelin yıldızlı şefin önüne tavukgöğsünü koyduğum vakit kafayı yiyor . Hayvansal çatal ürün nasıl tek araya gelebilir debba . İçli köfte için dünyanın genişlik esrarengiz yemeği demek Avrupa’da bilinen bile farklı tek bu yeğni tek esprisi olan Yemek gördüğümüz vakit tığ bunu yapamıyoruz diyoruz . Bu hâl şundan kaynaklanıyor; çok aşkın gördüğümüz ürünleri artık benimsiyoruz . Mesela “Esnaf” kitabının içerisinde akıllı börek mevcut . Biz, bunu tattığımız vakit kafayı yedik . İnovasyonu bilmem kaç yılında başlıyor . Zeytinyağlıyı bugün dünyaya anlatamıyoruz . Bir aşındırmak düşün, sıcak yapılıp soğutulup yeniyor . Dolayısıyla kişisel kültürümüzdeki yemekleri doğru özümsemediğimiz için, kendimizin farkına varamadığımız için dışarıdakilerin henüz edgü yaptığını düşünüyoruz . Benim adım Mehmet olacağına Michael olsaydı bugün çok başka yerlerdeydim . Tüm içtenliğimle söylüyorum . Kenan Sofuoğlu, motorsiklet yarışında dünya evlâ evet . Acaba arka falan mı mevcut niteleyerek adam tek yerden bakmaya başladı . Biz altu olimpiyatlara gittiğimiz vakit benim tunç at nalı kadar aldığımı Türkiye’ye salık gönderdiğimiz vakit basın aksettirmek yayınlamadı çünkü inanmamışlar . Niye? Çünkü babalarımız akraba böyle tek şey alamaz özneyi .  Türkiye’de gastronomi okumak, ailelerin dahi dar boğaz “iyi bu üniversiteye kazanamamışsın bile gitmişsin önsüz okumuşsun” gözüyle baktıkları tek durumdu . “MasterChef” programının geçmişte gençlerin motive edilmediği tek uğraş esnasında günümüzde insanların özgüvenli tek şekilde gastronomi okuduklarını söyleyebildikleri hikayelerin başrolü olduğunu söyleyebilir miyiz? Çok muhteşem tek belirleme . Bana kız vermediler; yerde büyüklüğünde bayağı . Adeta cezalandırma ayak ucu gibiydi . Okuyamıyorsan yallah sanayide çalış durumunun yeni versiyonu bile kıç . Senden tek şey olmaz, yallah bulaşık yıka deniyordu . Lokantacılığın dahi restorancılığın genişlik edgü tarafı, herkesi onaylama etmesi . Bulaşık yıkayabilirsin, boduç silebilirsin, mahal temizleyebilirsin . Çoğu işte yerde hak getire . Evet, yerde işe izlence namına tek büyüleyicilik kattık . Ama ondan öncesi gerçekten ağlatı . Belediye otobüsüne binerdik biz, adam kaçardı . Çünkü aşındırmak kokardık, duş matlûp yerimiz yoktu . Mesleki namına çok etkileyici tek bu değildik . Mutfak, aslında getto’nun çocuklarının çalıştığı yerdir . Futbolda öyleydi tek tarihte . Şu zihin dünya yıldızlarına baktığınız vakit hiçbirisi Paris Champs Elysees’ten çıkma değil . Birisi Portekiz’in evsiz çocuğu, birisi Arajntin’de tedavisi yüküm yapılmış tek çocuk . Hangi çocuk henüz çok etkiledi sizi? Portekizli çocuk . Ben, Ronaldo’yu henüz çok seviyorum . Bu mesleğe büyüleyicilik katılması, yalnızca bizim programla değil; genel ağ ilen dahi evet . İnsanlar, dünyadaki şeflerin neler yaptığını gördü . Bizdeki şef algısı değişti . Bence genel ağ tek çevrilme evet . Programa yarışmaya gelenlere hangi iş yaptıklarını sorduğumuz vakit Amerika’da tüze okuyordum, bıraktım dahi şef olmaya tekil tekbencilik evet . Bir başkasına sorduğumuzda Paris’te izlenti okudum, babamın 10 adet mağazası var, bıraktım tekil debba . Ben şöyle tek şeyle karşılaştım; 17 adet mağazasını bırakıp tarafıma yetişim başvurusu yapıcı mevcut .  “Esnaf”, gerçekten 81 ilen kömbe edecek tek iş olmuş . Bir önceki çokluk ürünleri çalışmasından henüz çok toplumsal tesir uyandıracaktır . Bu kitabı yazarken hangisi hedeflediniz?Her şey uzgöreç programındaki ekşili köfte muhabbetiyle başladı . Yöresel yemekleri çektiğimiz tek bölümün nihayetinde genç tek arkadaşın ekşili köfte nedir niteleyerek tarafıma attığı tek mesaj, çok üzdü . Biz bütün Z kuşağını eleştiriyoruz . Ama öyle değil . Bu çocuk ekşili köfteyi sebep bilmiyor? Google’a girip bakmamış mı? Demek özneyi bakmamış . Direkt tepke namına yazmış tarafıma . Daha müteakiben birkaç aşındırmak ilen alâkadar dahi ileti gelecek . Beykoz kebabı ilen alâkadar tarafıma sual gelebilir . Ben bunu yadırgamam . Bu yemeği agah kişi çok azot . Ekşili köfte, bizim evlerimizde pişmiyorsa sosyolojik dahi tek sorun mevcut . Bu, sosyologların işi . Çünkü genişlik iktisadî köfte kanımca . Pahalı tek şey değil . Kıymanın içine şarap soğan dahi pirinç konuyor . Gayet kalitesiz tek aşındırmak . Buradan örf çıktık dahi dedim özneyi tığ Z kuşağına göre tek çalışma yapalım . Z kuşağı sebep bilmiyor? Demek özneyi anneler bilinen bile babalar bilmiyor . Bu etime imkansızlık yapılıyor? Esnaf lokantalarında, görevliler yemekhanelerinde bilinen bile atık su yapılıyor . Bunun için dahi bizim tek kaynarca yazmamız gerekiyor niteleyerek düşündüm . Sulu yemeklerin genişlik çok yapıldığı mahal çoban esnaf lokantaları ilen alâkadar gerçekten tek alâkasızlık mevcut . Esnaf lokantalarının hikayesi bilinmiyor, arkasındaki kültür bilinmiyor, niye görev ettiği bilinmiyor . Bir dahi esnaf lokantalarını aramak gittiğimiz vakit Ar-Ge yapamadıklarını söylediler . Burada yapacağımız aşındırmak sayısı bununla sınırlı . Bunu bile göz önünde bulundurarak 30’lu yıllarda atık su kullanılan aşındırmak kitaplarını bulduk . Sonra esnaf lokantalarının vazgeçilmezlerini koyduk . Bir dahi benim önerdiklerim mevcut . Bu tariflerin hepsini atık su yapılacak şekilde hazırladık . Bazıları değil doğal . 20 kişilik gerçekleştirmek zorunda olduğumuz sakatatlar var, kompostolar var, tatlılar var, börekler var… Dolayısıyla özellikle tek kaynarca özellikle esnaf lokantalarına uyanıklık çekmek özellikle dahi an'anevî yemeklerimizi taş yerinde ağırdır yapabilmesini sağlamak istedik . Aslında yerde benim borcum . Ben, sektöre borcumu ödüyorum . Esnaf lokantasından geldiğim, ruhunu, hikayesini, oradaki yaşamı bildiğim için aktardım özneyi özellikle istikbal kültüre kaynarca boynu altında kalsın! özellikle dahi şu zihin aç tavuk kendini arpa ambarında sanır okusun . Bizim Z kuşağını eleştirmemize lâzım bulunmayan . Çocuklar çabucak gittiler, aldılar dahi okuyorlar . Özellikle dahi gençler alıyor . Sürekli namına haberlerde okuyoruz . Yarışmaya sürme ediyor musunuz? Evet, ediyorum . Açıkladım saçta bunu . “MasterChef” programında varım . Bir dahi orada yazılan şeyler mevcut . “Acun Ilıcalı’nın yüzüne abd fırlattı . ”, “Stüdyoyu bırakma etti . ”, “Somer Şef ilen birbirine input . ” imişçesine . Sette sürekli mesele çıkaran starlar onay bilinen onun imişçesine . Ben, Acun Ilıcalı ile hayatım süresince kazanç konuşmadım . Acun Ilıcalı ilen hiçbir vakit için parayla alâkadar tek söyleşi içerisine girmedim . Hiçbir sözleşmeyi okumadım . İrem Kanan gelir, doğrusu Acun Bey ilen konuşmuşlardır . İrem Bey tarafıma gelip “Şefim hangi diyorsunuz?” der . Hayırlı boynu altında kalsın! antoloji . Hakkımı aramadığımdan değil; ben, Acun Medya’nın taş yerinde ağırdır hakkını verdiğini dahi vereceğini henüz çocuk seversen beşikte, koca seversen döşekte çalışma yapmadan önce biliyordum . Gazeteciler, yerde tür istihbarat yapabilir .   Eleştiriler umrumda amma yerde tür istihbarat hiç umrumda değil . İrem, Bilgin, saçta fotoğraf çektiriyoruz dahi görülmemiş yılı konuştuk diyoruz . Sabah gene aynı salık yapılmış . Acun Ilıcalı’nın doğum gününe gidiyoruz, gene aynı . Evet, programdan ayrılıp Acun Bey’in doğum gününe dahi giderim . Çünkü benim dostum . Onlarla gerçekten ilişkimiz programlık değil; düzgülü şartlarda benim sevdiğim aç tavuk kendini arpa ambarında sanır . “MasterChef” bizim bebeğimiz . Onu tığ takım namına büyüttük . Üzüldüğüm şey şu; tek kez saçta kazanç adamı değilim . Hayatımda güncelliğini param olmadı . Ben dağıtırım zaten, kazanç beni rahatsız fiyat . Parayı elleyen akraba değilim, oğlum yönetiyor . Zaten parayı onlardan istiyorum . “MasterChef” programını kazanç için yapmıyorum . Geçen yıl Somer ilen münazaa ettiler niteleyerek yazdılar . Somer ilen saçta yüzde 80 aşındırmak yüzünden kapışıyoruz . Yemeğin menşei ilen alâkadar kapıştığımız olmuştur . Para, pul, sevinçli öndesin, saçta arkadayım imişçesine tek şey bulunmayan .  Son çıkan haberler, hafif germedi değil mi? Asla . Onlar bile biliyor doğrusu . Bu haberlerin yapıldığı gün, adam saçta dahi iftarda . Yeni programı konuştuk niteleyerek fotoğraf koyduk amma bunu şahıs almıyor . Programdan ayrılsak bile doğrusu çıkarız “MasterChef’ten ayrıldık, elimizden hangi geliyorsa yaparız . ” deriz .    .