Bilim insanları sun'î balık yumurtası üretti

Havyar, doğal namına geliştirildiğinde balık yumurtalarının yumurtlaması 14 yıl büyüklüğünde sürdüğü için bitimi basamak yorucu dahi pahalı tek yenebilen . Hatta 125 gr’lık tek tahta yaklaşık 160 sterline (yaklaşık 3000 lira) satılıyor . Ancak Caviar Biotec dahi University College London firmasından ilim insanları, balık yumurtalarını yalnızca 40 günde büyütmeyi başardılar . Teknoloji, 300 metrekarelik tek odada belirsizlik sıfatı yıl dünya çapında üretilenden henüz aşkın havyarın üretilmesini dahi fiyatların düşmesini sağlayabilir . Caviar Biotec’in kurucusu Ken Benning şunları söyledi: “Havyara dönüşen hücrenin tıpatıp aynısı . Antibiyotik yok, balık öldürmek bulunmayan . Bu büyüklüğünde bayağı . ” Benning, yıl sonuna büyüklüğünde yumurtaları büyütmeyi dahi henüz yaygın tek şekilde üretmeyi umduklarını bile sözlerine ekledi . SERİ ÜRETİME GEÇİŞ UCUZLAMASINI SAĞLAYACAKHavyar, biyolog çoğaltılan tek balığın sürüngenler kesesinden alınan hücreler kullanılarak biyokimyasal tek sıvı içinde yetiştiriliyor . Seri üretime geçmenin özellikle maliyeti düşürecek özellikle dahi sağlıklı proteinler, mineraller dahi vitaminlerle dolmuş yağların diğer gıda dahi güzellik ürünlerinde tek bileşen namına henüz aşkın kullanılmasını sağlayacağı düşünülüyor . Çok sayıda mersingillerden balığı türünün kıyılarda kurutulmuş yumurtaları çoban havyar, tarihî namına Hazar Denizi’ndeki vahşi tabu odaklanıyor . Bununla birlikte, aşırı avlanma, akşama sabaha tüm yabanıl havyarların küresel satışlarının yasaklanmasına dahi yerde bile mersingillerden balığı çiftliklerinin kurulmasına karada açtı . .