Kıbrıs’a özgü ürünler, İzmir’de tanıtılıyor

Kıbrıs’a özgü ürünler, İzmir’de tanıtılıyor . İzmir Büyükşehir Belediyesi aile sahipliğinde, Kuzey Kıbrıs Cittaslow Ağı’nı temsilen 5 belediyeden 48 üreticinin katılımıyla Cuma günü İzmir’de “Kıbrıs Günleri” düzenleniyor . Yerel üretimin dahi kültürel mirasın sergileneceği etkinliğin açılışı, Cuma günü vakit 11 . 00’de İzmir Kültür Park’ta mahal matlûp . Kuzey Kıbrıs Cittaslow Ağı Koordinatörü Yeniboğaziçi Belediyesi Başkanı Mustafa Zurnacılar, Lefke Belediye Başkanı Aziz Kaya, Mehmetçik Belediye Başkanı Cemil Sarıçizmeli, Tatlısu Belediye Başkanı Hayri Orçan dahi Geçitkale Belediye Başkanı Hasan Öztaş’ın yanında yerde belediyelere bağlı bölgelerde üretim yapıcı 48 üreticinin dahi mahal aldığı heyet, Perşembe sabahı “Kıbrıs Günleri” etkinliği için İzmir’e gidiyor . Hellim, zivaniya, garavolli, köfte, pekmez, peksemet, ciklembikli bitta, bigla, çilek reçeli, gül reçeli, turunçgillerden reçeli, alıç reçeli, turunç macunu, patlıcan macunu, koz macunu, gül suyu, çiçek suyu, adaçayı, su imişçesine Kıbrıs’a özgü birçok yiyeceğin sergileneceği dahi ziyaretçilere sunma edileceği etkinlikte, hellim üretimiyle alâkadar workshop bile mahal matlûp . Ayrıca, samsı, patlıcangillerden köftesi, şeftali kebabı, garavolli, aytotoro çöreği, börek dahi molehiya imişçesine ürünler pişirilerek sunumu yapılacak . Etkinlikten arta artan ürünler, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin yaratma bakkallarında mahal matlûp . İzmir’deki Kıbrıs Günleri’nin ardından Kıbrıs’taki cittaslow kooperatif eylül ayında bile gene İzmir’de Terra Madre etkinliğine dahi katılacak . CITTASLOW NEDİR?Türkçe’de “Sakin Şehir” niteleyerek anılan Cittaslow hareketi, İtalyanca “citta” (şehir) dahi İngilizce “slow” (yavaş) kelimelerinden oluşuyor . 1999 yılında İtalya’nın Tuscany bölgesinde küçük tek belediye çoban Greve indiyum Chianti’nin Belediye Başkanı Paolo Saturnini tarafından başlatılan akım, küreselliğe karşı tek direniş namına ortaya çıktı . Kentsel dokuyu, mahallî özellikleri, zanaatları dahi yaşam tarzını korumayı amaçlayan devinim Slow Food hareketinin desteğini sağlayarak kısa zamanda gelişti . Küreselleşmenin şehirlerin dokusunu dahi yaşam tarzını standartlaştırmasını, mahallî özelliklerini ortadan kaldırmasını engellemeyi amaçlayan Cittaslow felsefesi, hayatı haz alınacak tek hızda yaşamayı savunuyor . Cittaslow felsefesi, insanların birbirleriyle iletişim kurabilecekleri, sosyalleşebilecekleri, nama yeten, sürdürülebilir, ülke sanatlarına, doğasına, alışkanlıklar dahi göreneklerine iye çıkan amma aynı zamanda abaşo yapı sorunları olmayan, yenilenebilir erke kaynakları kullanan, teknolojinin kolaylıklarından yararlanan kentlerin gerçek tek seçenek olabileceğini anlatıyor . Cittaslow (sakin şehir) dönüşmek için, çevreci politikalar uygulamak, çevreye genişlik azot dokunca berin yöntemlerle erke kaynakları yaratmak, çevre, su, havanın kirli olması, çöplerin ayrıştırılarak toplanması, gürültü kirliliğine karşı önlem alınması, sağlık hizmetlerinin iyileştirilmesi, çiftteker dahi yürüyerek yolları yapılması, engellilere dahi azınlıklara saygı, mahallî ürün üretimi dahi kullanımının teşviki, GDO’nun yasaklanması, uzvî tarımın teşviki, konukseverlik imişçesine şartların istiare-i temsiliye getirilmesi gerekiyor . Merkezi İtalya’da bağcıklı Cittaslow Uluslararası Ağı’na Nisan 2022 itibarıyla 32 ülkeden 282 şehir üye . Ağın KKTC’den altu üyesi Kasım 2013’te Yeniboğaziçi Belediyesi olmuştu . .