Kıbrıs adasının aş damı kültürü tek kitapta toplandı

Kıbrıslı Türk Araştırmacı Yazar Zekâi Altan’ın 3 züppe yayınlanan “Ada Mutfağımız-Tarihsel Süreç İçerisinde Otantik Kıbrıs Mutfağı” kitabının tanıtımı yapıldı . Başkent Lefkoşa Valide Hanım Konak’taki tanıtıma yıpranmış Meclis başkanı Sibel Siber, Milli Eğitim Bakanlığı Kültür Dairesi yetkilileri ilen çok sayıda basıcı herkese tükrüğü bal katıldı . Tanıtımda yazarın ismine yazılan “Zekai” şarkısının görümsetme gösterimi dahi yapıldı . Araştırmacı bilim Zekâi Altan konuşmada ilen alâkadar yaptığı açıklamada, “Önce tek münazaa müteakiben tek aşk müteakiben tek aşk Kıbrıs kültürü, kimliğini, yaşantısını, gelenek, görenek, örf tane bütün kullanılan araç gereçlere büyüklüğünde 1980'li yılların başlayan tek serüven . Bu kültür kimliği üzerine vermiş olduğum münazaa vakit içerisinde Ada için ülkem için tek sevgiye dönüşmüştür . Aynı zamanda yerde aşk döndü dahi günün nihayetinde henüz çok bağlı olacağım ülkenin kültürüne yönelik üretimlerimi artırdı . Bir aşk doğdu, Kıbrıs kültürünü sevdası . Bu zeminde ortaya koymaya çalıştığım birçok çalışmam olmuştur . Üretmiş olduğum kitapların yanında 15 yıldan festekiz uzgöreç programlarım, sanat ilen Kıbrıs kültürüne yönelik birçok çalışma ilen hayatım bütün bunları üretmek ilen geçmiştir” didi . Ada Mutfağı Kıbrıs Mutfağı üzerine yapılan çalışmaların kitaplaştığını söyleyen Altan, bizatihi için yazılan şarkısı için dahi “Esasında yerde şarkı tek haysiyet şarkısıdır, kültüre çoban sevdanın sembolüdür . Bu kültürel kimliğe çoban kavganın hangi büyüklüğünde doğru olduğunu gösteren tek olaydır . Kıbrıs kültürünün tanınmasında, yaşatılmasında çok ağır ol adımlar atarken yerde reklam ressamı ilen beraberce yerde şarkının dahi sözlerinin yayılması, bestelenmesi dahi yorumlanması Kıbrıs kültürüne, Kıbrıs müzik tarihine ayrı tek işaret vurdu” niteleyerek konuştu . On 1000 yıldır tarıma dahi tohuma dayalı tek yaşam biçimi çoban tarım kültüründen oluşan Kıbrıs aş damı kültürünü belirsizlik sıfatı yönü ilen ortaya koymaya çalıştıklarını kaydeden Altan, “Otantik Kıbrıs Mutfağı vakit içerisinde doğarken 3-4 binlik Bizans dahi Orta Çağ’dan günümüze büyüklüğünde mevrut birçok haz dahi yaşayan lezzetleri gün ışığına çıkararak yerde kültüre emtia etmeye çalıştık . Kıbrıs Mutfağı gerçek anlamı ilen tek kültürler kavşağıdır” şeklinde konuştu . .