3D yazıcıyla cheescake üretildi

Bilim insanları tek cheesecake'i 3D yazıcıda basmayı başardı . Araştırmacılar cheesecake'i fıstık ezmesi, Nutella dahi çilek imişçesine yenilebilir gıda mürekkepleri tüketmek üretti . Bu yiyeceklerin nasıl yapılacağına üzerine halihazırda atılımlar gerçekleştirmişlerdi: Onları krakerlere koyup reçel imişçesine diğer malzemeleri arka vermek için gıda mürekkepleri kullanıyorlardı . Bilim insanları yıllardır 3D baskı yapıyor3D baskı altu defa 2005'te tanıtıldı yalnız şimdiye kadar iştah açıcı yok yemeklerle sonuçlanan, yalnızca azot sayıda pişmemiş malzemeyle sınırlı kalmıştı . Yeni araştırmada ilim insanları etüv basıldıkları sırada tek laser aracılığıyla pişirdi dahi bu, henüz farklı seçeneklere imkân sağladı . Çalışma, Columbia Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından Creative Machines Lab'deki araştırmanın tek parçası namına yürütüldü . Bilim insanları, yerde tür çalışmaların gıdanın geleceğini yaratabileceğini (örneğin muayyen tatlara dahi kişiselleştirilmiş beslenmeye imkân sağlayacağını) yalnız gerçekten yararlı olması için henüz aşkın çalışma yapılması gerektiğini öne sürüyor . Çalışmanın baş yazarı basamak sonrası araştırmacı Jonathan Blutinger şunları söylüyor:"3D gıda baskısı hâlâ görülmemiş gelişen tek teknoloji, dolayısıyla gıda kartuşu üreticileri, indirilebilir tanım dosyaları dahi yerde tarifleri oluşturup paylaşmak için tek alan imişçesine müzahir endüstrilerin tek ekosistemine ihtiyaç duyuyor . 3D gıda baskısının özelleştirilebilirliği, gerçek sıcak mutfak aşçısı benzet erişmek amacıyla nesiç dahi lezzetin dikkatlice formülleştirilmesi mukteza yosun bazlı insanlarda pazarı için önsüz özellikle kullanışlı ağıl getiriyor . "Nihayetinde çok katmanlı gıdaların basılması, insanların gıdaları özelleştirmesini mümkün kılabilir, gıda güvenliğini artırabilir dahi tek gıdanın yenilebilir verileri üzerinde henüz edgü denetleme sağlayabilir . Şefler tatları duygun tek şekilde değiştirebilir bağlaç örneğin yemeklerin yerelleştirilmiş versiyonlarını piyasaya sürebilir . Alerjiden sağlıksız kişilerden sporculara büyüklüğünde muayyen diyetler sürdürenler, özellikle ihtiyaçlarına yönelik yiyecekler basabilir . "İşlenmiş gıdaların düşük yenilebilir değeriyle alâkadar çok büyük tek sorunumuz var"Yeni makalede çalışan tek başka isim, Pace Üniversitesi'nden Christen Cooper "İşlenmiş gıdaların düşük yenilebilir değeriyle alâkadar çok büyük tek sorunumuz var" debba dahi ekliyor:"3D yenebilen baskısı gene işlenmiş gıda olması yalnız ihtimal dahi işin edgü kısmı, bazı kişiler için henüz edgü denetleme dahi yenilebilir uyarlaması, kişiselleştirilmiş yenilebilir anlamına istikbal . Ayrıca, yutma bozukluğu çoban hastaların (sadece ABD'de milyonlarca kişi) ihtiyaç duyduğu püre haline getirilmiş yapıdaki gıdalarla gerçek gıdaların şekillerini benzet ederek, yerde hastalar için etüv henüz çekici ağıl getirmede dahi yararlı olur . "Hâlâ aşılması mukteza birçok mâni varAraştırmacılar örneğin basılı yemeklerin tek araya getirilme şekilleri yüzünden olur ki görülmemiş içerik türlerine ihtiyaç duyacaklarını belirtiyor . Cheesecake'i dahi içerdiği sorunları araştırıcı "The future sıkıntı software-controlled cooking" (Yazılım kontrollü aşındırmak pişirmenin geleceği) makalesi npj Science sıkıntı Food adlı ilmî dergide yayımlandı . .