Diyetisyen Tünay Tuğcan'dan Kurban Bayramına Özel Beslenme Önerileri...

Kurban bayramında kırmızı etler önemli tek yenilebilir namına yaygın biçimde tüketilmektedir . Kurbanların bölüm öncesi, kesimleri sırasında dahi sonrasındaki uygulamalar, etlerin olgunlaştırılması, depolanması, pişirilmesi dahi tüketimleri önemlidir . "Gün içerisinde insanlarda tüketimi arttıysa önbesi zengini besinleri gün içinde azot tüketiniz"            Yeterli dahi muvazeneli arıcı yaşamın belirsizlik sıfatı anında önemlidir . Bu veçhile bayram/tatil/yılbaşı farketmezsizin yediklerimize dahi içtiklerimize kesinlikle uyanıklık etmeliyiz . "Bayram dediğiniz dört günden oluşuyor, yerde kısa sürede sağlıksız beslenirsek hangi olacak?" dediğinizi duyuyor gibiyim . Özellikle vekayiname hastalığı, meta hastalıkları, hipertansiyon dahi hiperlipidemi (kan yağlarının yüksekliği) çoban hastalar uyanıklık etmelidir . Kırmızı et, önbesi dahi yağ içeriği açısından gösterişli tek yenilebilir olduğundan insanlarda tüketimindeki artış, doğal namına önbesi dahi yağ tüketiminin artışı demektir . Bu nedenle, eğer gün içerisinde aşkın insanlarda tüketilmişse önbesi alımını muvazene için, proteinden gösterişli diğer kalori (kurubaklagil grubu, süt grubu, ağartı dahi sürüngenler gibi) alımını kırmak gerekmektedir . "Kronik hastalığı vukuat dikkat!"            Et tüketimi ilen birlikte, yapısında bulunan bağcıklı palmitik asit, stearik hamız imişçesine doymuş yağ asitlerinin dahi vücuda alımı artacağından, pişirme esnasında ete fazladan yağ eklenmemeli, kişisel yağında pişirilmeli, tüketici şayet hitit arakibutirofobi görünen yağlı kısımlarını tüketmekten kaçınmalıdır . Bahsetmiş olduğum önlemler ilen rastgele tek hastalığı namevcut sağlıklı bireylerde dengeleme gerçekleşebilir . Ancak böbrek hastalığı, kalp-damar hastalığı, nıkris hastalığı, hipertansiyon bağlaç şeker imişçesine vekayiname hastalığı bağcıklı efrat beslenmelerinde çok henüz titiz olmalıdırlar . Bu dönemde etin aşkın tüketimi tansiyonun, ürik asitin dahi kolesterolün artışını tetikleyeceğinden bahsedilen hastalıkların menfi yönde değişmesi muhtemeldir . Bu veçhile bulunan vekayiname hastalığı bağcıklı kişilerin, kendilerine gıyabî arıcı tedavisinin dışına çıkmamaya özen göstermeleri sağlıklı bir yaşam sürdürmek için oldukça önemlidir” didi . "Kavurma nasıl yapılmalıdır?"            Kurban Bayramı’nın, tüm ailenin tek araya geldiği aşındırmak ziyafetleriyle masaların şenlendiği kutlamalarının genişlik güzel simgelerinden biri, etlik geleneğidir .             Kavurma, kesimden müteakiben başvermiş etinin kuşbaşı namına kişisel yağında önce yüksek ateşte kavrulması, etlerin argon evire çevire döndükten müteakiben ocağın altının kısılmasıyla hazırlanan tek yemektir . Piştikten müteakiben kokusuz dahi zeytinsi katma edilir . Kavurmayı, içine aşkın alıştırıcı-montör yağı bağlaç tereyağı eklemeden, kısık ateşte kişisel suyuyla pişirmelisiniz .             Unutmayın: Kurban etinin yağsız tarafını pişirmeye uyanıklık edin . Kavurma yaparken etin içine iç yağı, alıştırıcı-montör yağı, tereyağı imişçesine yağlar koymayın; hitit yalnızca kişisel kuru ilen önce yüksek ateşte, müteakiben çok kısık ateşte pişirin . Mümkünse öğle yemeğinde yemeye özen gösteriniz . Sebze tüketimini dahi artırmak için, kavurmanın içerisine, şarap domates, patlıcangillerden dahi soğan ekleyip, yağsız tek yağ ilen tüketmeyi unutmayınız!"Kurban hitit çabucak yenmeli mi? Yanında hangi tüketmek gerekiyor?"            Kurbanlık etler bekletilmeden pişirildiğinde özellikle katı onay özellikle dahi güç sindirilir . İdeali, sıcak mutfak aşçısı genişlik azot 24 vakit bekletmektir . Et, dinlendirmeden pişirilirse katı olur; pişmesinin yüküm dahi sindiriminin güç olması kaçınılmazdır .             Et, posalı tek yenebilen değildir . Aşırı miktarlarda tüketimi sonucunda kabızlık problemi ilen karşılaşmak mümkündür . Bundan dolayı etin yanında genişlik edgü tortu kaynakları çoban göveri tüketilmelidir . Etin yanında nitelik işi, tabldot aşçısı dahi pilavı yeğleme etmemelisiniz . Aşırı insanlarda tüketimini muvazene için kesinlikle etin yanında göveri yemelisiniz . C vitamini, 0 imişçesine vitamin dahi minerallerden gösterişli yeşil yapraklı sebzevat dahi çiğ namına tüketeceğiniz salata; ette bağcıklı demirin emilimini artırır .             Unutmayın: Kurbanlıklarınızın baytar kontrolünden geçtiğinden inanılır olun dahi keserken de, saklarken dahi sağlıksal gayrimeşru uyanıklık edin . Yeniden ısıtma söz natürmort olacaksa yenilebilir kalitesi dahi sağlık açısından, kavurmaya tek kereden aşkın yine ısıtma işlemi yapmayınız .  "Kurban etini hangi büyüklüğünde tüketelim?"            Bayramı süresince insanlarda tüketiminiz artacaktır . Kırmızı et, nitelikli tek önbesi olmanın yanında, doymuş yağ dahi yüksek oranda kolesterin içerdiğinden; sağlığınızı riske atmamak için titiz olmalısınız . Günlük alınması mukteza dahi kişiye göre değişiklik gösteren insanlarda miktarının üzerinde olmamak koşuluyla, başvermiş hitit tüketiminde sakınca hak getire .             Bayram süresince 500-600 gramdan henüz aşkın insanlarda tüketmemek gerekir . Kurban Bayramı’nda yiyeceğiniz hitit günde kişi başına 200 gram (yaklaşık 7 köfte kadar) ilen sınırlamalısınız . Gereğinden aşkın insanlarda tüketimi; midede şişkinlik, hazımsızlık imişçesine sıkıntılara sebep olur . "Et dahi tatlı beraberce tüketilmemeli"            Bayram olur olmaz tatlı bile öğünlere eşlik ediyor . Tatlı, etten  2 vakit müteakiben besin . Tatlı namına aşırı şerbetli, yağlı bağlaç nitelik işi tatlılar istiare-i temsiliye sütlü tatlılar bağlaç hoşaf bile henüz çok ürün yeğleme edilmelidir . "Unutmayınız: Su tüketimini artırın"            Günlük sutaşı tüketimini artırmak özellikle sindirimi özellikle dahi toksinlerin atılmasını kolaylaştıracaktır . Özellikle kırmızı etin dahi tatlı tüketiminin aşkın kaçıran kişiler kesinlikle bayram süresinde günde 3-3,5 litre büyüklüğünde sutaşı tüketmesi gerekmektedir . Herkese sağlıklı dahi sevdikleriyle beraberce geçireceği ongun bayramlar diliyorum . . . Dyt . Tünay Tuğcan .