Kıbrıs Tatlısı: Kıbrıs'ın Meşhur Lezzet Şöleni

Hiç şüphesiz dünyanın en güzel tatil yerlerinden biri; cennet adamız Kıbrıs. Ve adamızın en güzel lezzetlerinden biri de Kıbrıs Tatlısı. Bu güzel ve özel tatlıyı aslında evde yapmak da çok zor değil, ama tabi ki aslolan yerinde yemek.

Kıbrıs Tatlısı'nın tarifine birazdan geleceğiz. Ama bundan önce, Kıbrıs'ta güzel bir tatil geçirip, tatilde de güzel Kıbrıs lezzetlerinden deneyecekleri şöyle alalım; en iyi Kıbrıs Otelleri.

Gelelim Kıbrıs'ın meşhur tatlısı Kıbrıs Tatlısı'na. Bu hafif ve güzel lezzeti evinizde yapmak çok da zor değil aslında.

Hazırsak başlayalım;

Şerbet İçin Malzemeler

2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 2 damla limon suyu

Kek İçin Malzemeler

3 adet yumurta, yarım su bardağı toz şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı galeta unu, 1 su bardağı toz Hindistan cevizi, 1 su bardağı kırılmış ceviz

Krema İçin Malzemeler

1 litre süt, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya, yarım su bardağı toz şeker, 200 gram çırpılmış krema

Tatlının Yapılışı

Tatlının üzerine dökülecek şerbetin soğuması gerektiği için tatlı üretimine başlarken ilk evvel şerbetin yapılması gerekiyor. Daha evvel hazırlanan malzemelerden su ve şeker bir tencerede kaynatıldıktan sonra şerbetin içine 2 damla limon suyu ilave ediliyor ve karışım soğuması için beklemeye alınıyor.

Keki yapmak için ise yumurtalar şekerle beraber çırpılıyor ve karışıma sıvı yağ ilave edilip çırpmaya devam ediliyor. Hindistan cevizi ve galeta unu, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip spatula desteğiyle karıştırılıyor. En son safhada ise hırpalanmış ceviz karışıma ilave edilip fırın kabına alınıyor. Kek, evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişiriliyor ve daha sonra ılıması için bekletiliyor. Kek ılıdıktan sonra soğumuş olan şerbet kekin üzerine dökülüyor.

Tatlının üst kısmını oluşturan kremanın yapılması için süt, nişasta, un, vanilya ve şeker bir tencerede pişiriliyor. Krema kaynadıktan sonra soğuması için kenara alınıyor. Karışım soğuduktan sonra üzerine çırpılmış krema ilave edilerek usulca yediriliyor. Krema, daha evvel şerbet ilave ettiğimiz kekin üzerine sürülüyor ve üzerine hindistan cevizi ile ceviz ilave edilerek servis ediliyor.

İşte hepsi bu kadar; afiyet olsun.

Ayrıca Kıbrıs'taki en lezzetli yemekleri yiyebileceğiniz restoranları görmek isterseniz tıklayın.