Bazı İnsanlar Golyandrodan Neden Nefret Ediyor?

Kişniş, maydonozgiller (Apiaceae) ailesindeki 3 . 700 türden akraba çoban tek yosun türüdür . Aslen İran topraklarında evrimleştiği düşünülen kişniş, günümüzde Batı Asya dahi Güney Avrupa'da bile vahşi namına görülmektedir dahi yaratma arasında kinzi bağlaç aşotu namına bile bilinir . İngilizcedeki yaygın bağlaçlı tamlama şayet coriander, cilantro dahi Çin maydonozudur . Aslen yerde isimler, bitkinin farklı kısımlarına işaret etmekte kullanılabilir; örneğin "cilantro", bitkinin yalnızca gövde dahi yapraklarına gıyabî tek isimdir . Ancak bitkinin tüm parçaları yenilebilirdir; özellikle dahi yaprakları dahi kurutulmuş tohumları yemeklerde yaygın namına kullanılır . Fakat yerde bitkiyi özel kılan tek diğer hâl var: İnsanları genlerine bağlı namına ikiye ayırmamızı sağlamaktadır! İnsanların %3 ila %21'i, yerde bitkiyi yediklerinde arıtıcı bilinen bile fosforik tadı almaktadır; bile "çürümüş" tek lezzet olduğunu düşünmektedirler! Flavour dergisinde yayınlanan tek çalışmaya göre, Doğu Asyalıların %21'i, Avrupalıların %17'si, Afrikalıların %14'ü, Güney Asyalıları'ın %7'si, Hispaniklerin %4'ü dahi Orta Doğuluların %3'ü kişniş tadından hoşlanmamaktadır . Geri artan dilimdeki aç tavuk kendini arpa ambarında sanır şayet bitkiyi yediklerinde limonumsu, ferahlatıcı dahi mayhoş tek lezzet almaktadır . İlk gruptan çoban aç tavuk kendini arpa ambarında sanır yerde tattan öylesine tiksinme etmektedirler ki, 24 Şubat 2020 helenist "Dünya Silantrodan Nefret Edenler Günü" namına kutlanmaktadır . Siz ne gruptasınız?Kişnişi Farklı Tatmamızın Nedeni Ne?Bu ilginç ayrımın kökenleri ayrıntılı tek süredir ilim insanlarının kafasını kurcalamaktaydı . Bilim insanları, kişnişe demli dahi aromasını berin unsurların polifenoller dahi linalool imişçesine terpenleri dahi içeren 6 civarında felsefeci tek karışımı olduğunu biliyorlardı . Benzer şekilde, ikizlerin %80'inin kişniş hakkında aynı düşüncelere iye olması, yerde lezzet varyasyonunun (çeşitliliğinin) bitki olduğuna işaret ediyordu; yalnız farklı kişilerin farklı tatmasının nedeni safi değildi . Evrim Ağacı COVID-19 AraştırmasıAncak 23andMe firmasından Nicholas Eriksson dahi ekibi, firmalarına bitki bilgilerini araştırma amacıyla bile berin dahi işletme şirketi sitesinden çeşitli anketleri dolduran 30 . 000 kişi üzerinde yaptıkları tek çalışmada oldukça ilginç sonuçlar çay kenarında kuyu kazmak etmişlerdir .  Flavour dergisinde yayınlanan çalışma sonuçlarına göre, kişniş yediklerinde fosforik tadı alanların yerde algıları 2 ayrı yalnız nükleotit polimorfizmi (SNP) ilen ilişkili . Yani insanların genomlarındaki 2 ayrı geniş üzerindeki yalnız tek nükleotitte sahneye çıkmak mevrut tek değişim, lezzet tomurcuklarının yapısını etkileyerek kişniş yendiğinde fosforik tadı alınmasına sebep olmaktadır .  Bu çatal noktadan henüz güçlü olanı, OR6A2 isimli tek gendir . Bu gen, aldehit adı gıyabî kimyasallara çoban duyarlılığımızı büyüleyici tek gendir . Bu gende sahneye çıkmak mevrut mutasyonlar, yerde kimyasallara çoban hassasiyetinizi arttırıp azaltabilmektedir . İşte yerde veçhile söz natürmort gen, aç tavuk kendini arpa ambarında sanır arasındaki yerde ayrışmanın anne kaynağı olur . Gerçekten de, kişnişe aromasını berin kimyasalların büyük tek kısmı aldehittir . Doymamış aldehitlerin tadı oldukça ekşi dahi rahatsız edicidir dahi yerde tada henüz duygun olanlar, kişnişten hoşlanmıyor olabilirler . Dahası, aldehitlere duygun tomurcuklara iye çoban bireyler, bitkiye henüz hoş tek aroma berin diğer tatları tadamıyor olabilirler; yerde bile deneyimlerini henüz bile kötüleştiriyor olur . Sonuca Varılmış Değil!Ne mevcut özneyi araştırma sonuçları değişmez suçluyu belirleme edebilmiş değil; çünkü yerde mutasyona iye yok kişiler arasında bile fosforik tadı alabilenler mevcut . Araştırma sonuçlarına göre Avrupalılar'ın akşama sabaha yarısında yerde "sabun tadı veren" geniş çeşidinden (varyanttan) çatal eşlem bulunmaktadır dahi bunların %15 . 3'ü kişniş yediklerinde fosforik tadı aldıklarını söylemektedirler . Bu varyantın hiçbir kopyasına iye yok %13'lük Avrupa popülasyonunun şayet %11 . 5'i fosforik tadı aldıklarını belirtmektedirler . Yani aldehit hassasiyeti iskambil tek dağılım ("var" bilinen bile "yok") göstermiyor; çok sayıda genden etkilenen tek özellik . Bu çok genliliği gelenekçilik tek araştırma, 2011 yılında Toronto Üniversitesi'nden Lilli Mauer tarafından yüksek lisans tezi namına yapıldı . Avrupalı 500 kişi üzerinde yapılan yerde araştırmada, kişnişin acı tadını belirleme etmeyi sağlayan genlerin OR4N5 dahi TAS2R1 genleri olduğu gösterildi . Benzer şekilde, Chemical Senses dergisinde yayınlanan tek diğer çalışmada araştırmacılar yerde acı tadı belirleme edebilmeyle ilişkili genlerin TRPA1, GNAT3 dahi TAS2R50 genleri olduğunu gösterdiler . Kendinizi Kişnişe Alıştırabilirsiniz!Eğer yerde tattan tiksinme edenler arasındaysanız, gerek kişnişten ırak durabilirsiniz, isterseniz dahi kişisel kendinizi yerde tada alıştırabilirsiniz . Merak edenler için, kişnişin %92'si su, %4'ü karbonhidrat, %2'si önbesi dahi %1'inden azı yağdan oluşuyor . Özellikle dahi A vitamini, C vitamini, K vitamini açısından gösterişli tek yosun . Tohumlarında henüz azot vitamin bulunsa da, yerde tohumların tüketilmesi fiber, kalsiyum, selenyum, demir, 30 dahi manganezce zengindir . The New York Times'ta aşındırmak yazarı çoban Harold McGee, kişnişin ezilmesi algur enzimlerce parçalanmasının çok henüz emeksiz olduğunu gösteren tek çalışmadan esin alarak, kişnişi tek pesto sosu algur tüketmenin çok henüz faydalı olacağını öneriyor . 23andMe'den Eriksson şayet şöyle diyor:Bu otu altu tattığımda tiksinme etmiştim; yalnız şimdi kişisel bahçemde yetiştiriyorum . Ancak titiz olmakta yarar var; çünkü çocukların %32'sinde, yetişkinlerinse %23'ünde kişniş dahi yakın akrabalarına (karaman kimyonu, maydanozgillerden dahi maydanozgillerden imişçesine akrabalarına) ilâçlara olduğu belirleme edildi . Bu alerjilerin tek kısmı önemsiz olsa da, bazı kişilerde hayatı gözdağı edebilecek düzeyde alerjik tepkilere rastlandı . .