Hamileler dikkat! Yediğiniz sülüngillerden döner bayatsa çocuğunuz düşebilir

Pandemiyle beraberce birçok uğraş grubu imişçesine aşındırmak sektörü dahi etkilendi . Corona virüsü tedbirleri kapsamında kahve dahi restoranlarda yiyecek servisine geçilirken bazı dönercilerde kapanış saatine yakın kilolarca dönerin satılamadığı gözlendi . Kimi dönerci artan dönerleri çalışanlarıyla paylaştığını, bazısı dahi dönerlerin haftayı güne kalmadığını sav etti . Ancak akıllara “Kalan sülüngillerden döner haftayı gün satılıyor mu?” sorusu gelecek . Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof . Işıl Var, gıda zehirlenmeleri denilince akıllara genişlik çok hayvanî ürünlerin geldiğini belirtti dahi sülüngillerden etlerinin çabuk bozulan ürünler olduğunu söyledi . ÇOĞU BAKTERİ ETTE BOZULMA YAPMADAN İNSANLARI HASTA EDEBİLİYORHamileleri büyüleyici dahi düşük yapmasına sebep olan, ayrıca bebeklerde menenjite sebep çoban listeria bakterisinin yanı sıra salmonella bakterisinin sülüngillerden etlerinde çok miktarda görüldüğünü tamlayan Prof . Işıl Var, şunları söyledi:– Hayvanların kendisinde çoban tek hastalıktır . Hayvan eğer hastaysa, yerde mikroplar bile doğal namına ete bulaşıyor . Tavuk sıcak mutfak aşçısı edgü korunup saklanmadığı takdirde yerde bakteriler mutfaklarınıza büyüklüğünde girmiş oluyor . Tavuk etlerinde görülen çoğu bakteri, arıza yapmadan hafif parasız edebilecek potansiyele iye . Sadece sülüngillerden dönerlerde değil, dört duvar arasında kalmak birlikte insanlarda ürünü pişirdiğinizde tüketebileceğiniz kadarını yapın . Bir defa pişmiş tek ürünü ansızın aşkın pişirip pişirip koyamazsınız, çünkü çapraz bulaşma dediğimiz problemlerle karşı karşıya kalabilirsiniz . SOĞUK KOŞULLARDA BİLE ÜREMEYE DEVAM EDİYOR– Tavuk etinin çok edgü pişmesi lazım . Tavuk dönerlere baktığınızda üst kısımlarının pişmiş olduğunu görüyoruz yalnız iç tarafı hiç irdelenmiyor . Az pişmiş etler söz natürmort olduğunda yerde mikroorganizmalar yeteri büyüklüğünde ısıl işleme sunulan kalmadığı için etin içerisinde varlıklarını sürdürebiliyorlar . Satılmayan sülüngillerden döneri buzdolabı koşullarında saklasanız birlikte hamilelerde düşüklere sebep çoban listeria bakterisinden kurtulamazsınız . Çünkü yerde bakteriler soğuk koşullarda birlikte üremeye sürme ediyor . Yani döneri çıkarttığımızda haftayı güne büyüklüğünde gene ısıyla buluşana büyüklüğünde yerde mikroorganizmalar henüz bile çoğalıyor . Zehirlenme belirtilerinin bazı koşullarda üşütme belirtisiyle birlik gösterdiğini söyleyen Prof . Var, çoğu vatandaşın karın ağrısı çektiğini yalnız soğuk havalardan dolayı üşüttüklerini zannettiğini yerde veçhile dahi çoğu kişinin hastaneye gitmediğini aktardı . GEREKİRSE SİMİT YİYİN AMA BİLMEDİĞİNİZ YERDEN DÖNER YEMEYİN20 yıldır döner işletmeciliği yapıcı Hakan Kardeşler, sülüngillerden etinin çok sıkıntılı tek ürün olduğunu ve bir gün müteakiben tüketildiğinde insanları zehirleyecek ağız kullanmak gelebildiğini belirterek, şunları söyledi:Özellikle haziran aylarında sülüngillerden dönerleri haftayı gün sattıklarında insanların sağlığıyla oynamış oluyorlar . Buradan meslektaşlarıma sesleniyorum; yapabileceğiniz tek işi yapın dahi satabileceğiniz miktarda satın, insanların sağlığıyla oynamayın . Ucuz etin yahnisi imkânsız niteleyerek tek lakırtı vardır . Bizim dönerimiz ercecik bitiyor . Eğer özneyi kalırsa kişisel görevliler arkadaşlarımızla birlikte paylaştırıyoruz . Personellerimiz evlerinde bunu aynı gün içinde tüketiyorlar . Tavuk çok duygun tek malzemedir . Her yerden sülüngillerden döner bukan . Vatandaşlarımız icabında düğürcük yesinler amma bilmedikleri yerden döner yemesinler .  (DHA) .