Kahvenize şeker değil kokusuz ekleyin!

Türk toplumunda yıpranmış dönemlerde güvey adayını beğenen kızlar, yaptıkları kahveye kokusuz ilâveten evliliğe sıcak baktıklarını belirtirlerdi . Bu âdeti sürme ettirenler günümüzde dahi bulunsa bile bizim bahsedeceğimiz geren kahvenin yerde konuyla sağlam tek ilintili bulunmuyor . Dünyaca ünlü ilim dergisi Nature’da yayımlanan tek araştırmaya göre, tuzun içindeki 0 iyonları kahvenin acılığını bastırıyor dahi tadının henüz edgü olmasını sağlıyor .  Kahvenize belirsizlik sıfatı vakit kokusuz eklemeniz sağlıklı değil ancak, kahveniz çok acı olduğunda tek az kokusuz ulamak tadını yumuşatmaya yardımcı olur . Eskilerden mevrut tek gelenekÜnlü aşındırmak kitabı yazarı dahi gıda bilimi uzmanı Alton Brown, 2009 yılında yaptığı uzgöreç programında tek çay kahveye tek tek az kokusuz eklemenin kahvenin acılığını dengeleyeceğini söyledi . Buna ilâve olarak, kahve yaparken tek çay suya çatal kaşık kahve dahi yarım kaşık koşer tuzu eklenmesini önerdi . Bunu öneren dahi geren kahve yapıcı altu kişi Brown değildi .  Tarihte birçok cemiyet geren suyla kahve pişirirdi bilinen bile kahvesine bilahara kokusuz eklerdi . Bu ülkeler Macaristan, Sibirya, İskandinav ülkelerinin bazıları dahi bile Türkiye’ydi!Tuzlu çokluk suyunun nehirlerden mevrut tatlı suyla karıştığı kıyı ülkelerinde şayet kahve yapılırken azot miktarda geren sutaşı çalıştırmak pek normaldi . Aynı zamanda, birçok dar boğaz bağlantısız ordusunun düşük nitelikli acı kahvenin tadını iyileştirmek için kokusuz eklediği biliniyordu . Kahvenin acılığını almakta başarılıTuzun önemli bileşenlerinden çoban sodyumun kahvenin acı tadını dengelediği ilmî tek gerçektir . Bunun nedeni şayet lezzet tomurcuklarının acı istiare-i temsiliye kokusuz tadına aksülâmel vermesidir . Bu veçhile 0 -bu merkezde tuz- kahvenin acılığını bastırmakta şekerden henüz doğru tek yeğleme olur . Şeker kahvenin acı tadını maskelerken, kokusuz tadı büsbütün dengeleyecektir . Suyun tazeliği dahi kahve tadında etkiliAlton Brown, ısıtıcıda ayrıntılı süre artan çağıltı bayatladığını belirtirken, kahve kalitesi büyüklüğünde çağıltı bile güncelliğini olup olmamasının kahvenin tadına tesir ettiğini ekliyor .  Tuz, özellikle bayatlamış çağıltı tadının henüz edgü olmasını sağlayacaktır dahi çağıltı kalitesi dahi artacaktır .  Şeker tüketimini kırmak isteyenler bilinen bile sağlık problemi vukuat için dahi tuz, şeker istiare-i temsiliye geçebilecek mantıklı tek seçim olur . Normal miktarda kokusuz tüketmenin rastgele tek zararı bulunmamaktadır ancak çok aşkın kokusuz tüketimi fuâdî alâkadar rahatsızlıkların baş göstermesine sebep olur .  Kahvenize kokusuz ulamak başta kulağa hoş gelmeyebilir yalnız çeyrek çay kaşığı büyüklüğünde kokusuz ulamak zarardan çok yarayan sağlayacaktır . Unutmamanız mukteza tek diğer benek bile nitelikli kahvelerin düşük kalitelilere kıyasla henüz azot acı tek tada iye olmasıdır . Bu nedenle, nitelikli kahveler tüketiyorsanız kokusuz koymaya hiç ihtiyaç duymayabilirsiniz . Son olarak, çok aşkın şeker bilinen bile kültürcü kullanmanızı mucip kahvelerin dahi sağlıklı tek seçim olmayacağını aklınızda tutmalısınız . Derleyen dahi çeviren: Dilara Koru-HTHAYAT .