Yanlış bilig küflüce zehirlenmesine neden oluyor

Mantar araştırmacısı Naim Güleç, küflüce zehirlenmeleri ilen alâkadar açıklamalarda bulundu . Güleç, “kurtlanan mantarın yenilebileceği” dahi “böceklerin yediği mantarların ağulu olmadığı” yönündeki bilgilerin zehirlenmelere neden olabileceğine uyanıklık çekti . “ONLARI TANIMAYA ÇALIŞALIM”Naim Güleç, şunları söyledi: “Mantarlardan korkmayalım . Onları tanımaya çalışalım . Mantarları araştırırken özellikle beğenilen tek düşkü edinmiş oluruz özellikle dahi doğada çokça zaman geçiririz . Zehirli köygöçüren mantarını yumuşakçalardan yediğinde tarafına tek şey olmazken, aç tavuk kendini arpa ambarında sanır yediğinde ölümle sonuçlanabilir . Sebebi çok bayağı . Böceklerin, salyangozların hazım sistemleri ilen insanlarınki farklıdır . ”“Mantarları yakından tanımak isteyenler öncelikle doğru bilindik yanlışları öğrenmekle işe başlamalı . ‘Kurtlanan sap yenilebilir’, ‘böceklerin yediği sap ağulu değildir’, ‘ağaçta çıkan sap yenilebilir’, ‘sütlü sap zehirsizdir’, ‘güzel müntin sap yenilebilir’ imişçesine genellemelerden mutlaka ırak durulmalıdır . ”“İLK ÖNCE EN ÖLÜMCÜL MANTARLAR ÖĞRENİLMELİ”“Bir diğer konuşmada şayet önce genişlik ölümcül mantarlar, ardından şayet emeksiz tanımlanabilen genişlik lezzetliler öğrenilmelidir . Mantarları düşkü edinecek tek kişi öncelikle ilmî birkaç basıcı edinmeli dahi detaylı incelemelidir . Ardından otokton dahi yabancı kaynakları internet üzerinden taramalı dahi okunmalıdır . Ormana gittiğinde şayet doğru tanımlama için mantarları kökleriyle beraberce tek bütün namına toplamalı dahi öyle tanımlamaya çalışılmalıdır . Kitaplara ulaşmak zorsa toplumsal medyadaki küflüce gruplarında fotoğraflar paylaşarak tanımlama babında dayanak alınabilir . ”“Bir küflüce doğru tanımlansa dahi türünden inanılır olunsa da altu defa tüketiliyorsa genişlik aşkın 40-50 gram yenilmelidir . Ayrıca belirsizlik sıfatı vakit tükettiğimiz tek küflüce da olsa belirsizlik sıfatı küflüce türünden birkaç tane tek kenara ayrılmalıdır . Herhangi tek yılan eşek kuyruğu gibi ne uzar, ne kısalır yerde mantarları basamak gösterdiğimizde genişlik azından nasıl tek yılan olduğu kolay belirleme edilebilir dahi tarafına göre müzahir tedavide bulunulabilir . ”“ZEHİRSİZKEN ZEHİRLİ OLMAZ”“Şemsiye mantarları, saplarındaki yüzüklerin devinim yazar etmemesine göre tanımlanabilir . Şemsiye mantarlarına göre henüz küçük ebattaki lepiota mantarlarının saplarındaki yüzük şayet devinim etmez . Makrolepiota istiare-i temsiliye lepiota mantarlarını ‘Bu bile büyümemiş tek şemsiye mantarı’ niteleyerek toplarsanız dahi yerseniz, artdil vakit ölümcül tek zehirlenmeyle karşı karşıya kalırsınız . ”“Yine calocybe gambosa, cilve alkol cincile mantarı çok lezzetlidir . Hem görsellik özellikle dahi belirti namına tarafına çok mail Entoloma sinuatum mantarı vardır . Biri yayladaki çimenlerde yetişir, diğeri diriörtü . Biri ilkbaharda çıkar, diğeri güzün . Bu detayı bilmeyen tek kişi ‘Memleketimde yediğim alkol cincile mantarını İstanbul’da yedim, beni zehirledi’ debba . Halbuki farklı tek tür . Bu bile şöyle tek yanlış algıya sebebiyet veriyor . Bir bu yetişen tek mantar, başka tek bu ağulu olur . Bu mantar bilimi bilimi bakımından mümkün değil . Hiçbir küflüce giderek boa esnasında ağulu imkânsız . ”“Başka tek yanılgı bile ‘yan arka yetişen ağulu tek mantarın boa mantarı zehirliye çevirdiği’ ifadesi . Maalesef tıp profesörlerimiz da bunu söyleyebiliyor . Belki bunu halkı korkutarak mantar ırak alıkoymak için yapıyorlar yalnız yanlış malûmat yayılıyor dahi giderek doğru imişçesine algılanıyor . Mikoloji bilimine göre ağulu tek mantarın boa tek mantarı etkilemesi mümkün değil . ” (İHA)  .