Uzmanlar uyardı: Bu yağları çalıştırmak incitmebeni riskini artırıyor

İngiltere'deki DeMonfort Üniversitesi tarafından yürütülen araştırmada, nebatî yağlarda kızartılan yemeklerin Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen günlük miktardan 200 kesme henüz aşkın aldehit içerdiği bulundu . Express'te mahal saha habere göre, çalışma ilginç tek şekilde, yemekleri zeytinyağı, hain yağı dahi tereyağı ilen pişirmenin çok henüz düşük miktarlarda aldehit ürettiğini ortaya koyuyor . Bilim insanları, Hindistan cevizi yağının şayet tüm yağların genişlik sağlıklısı olabileceğini öne sürdü . Dört doğal yağdan çay kenarında kuyu kazmak edilen bazı bitki bileşiklerin vücut için toksik olabileceğini öne süren araştırmacılar, etüv kızartırken yerde dört nebatî yağdan kaçınılması gerektiğini söylüyorlar . Araştırma, toksik bileşiklerin retinaldehitin oksitlenmesini destekleyerek yiyeceği retinoik un dönüştürebileceğini öne sürüyor . Bu bile incitmebeni hücrelerinin büyümesine dahi hayatta kalmasına karada açabilir . KARŞIT GÖRÜŞLER DE VARBununla birlikte, sağlık kurumları, yüksek kolesterin imişçesine yürek hastalığı belirteçleri ilen doğrudan ilişkili olduğu için, doymuş yağın düzenli tüketimine karşı tavsiyede bulunuyor . Dahası, bazı epidemiyolojik araştırmalar, aldehitlere sunulan kalmanın et kansere sebep olduğuna üzerine inandırma alkar tek kanıt olmadığını öne sürüyor . Dünya Kanser Araştırma Fonu, azot miktarda yağ almanın, vücudun vitaminleri emmesine yardımcı namına sağlık yararları sunabileceğini birlikte öne sürüyor . Başka tek araştırma da, yemeklik yağların gene kullanılmasıyla mevrut ilâve tek riskin altını çizerek, bunun sütun kanseri riskini artırabileceği babında uyardı . Bunun nedeni, ayrıştırılmış yağların değişinim dahi kanserin yayılmasını başlatan genleri değiştirerek incitmebeni riskini artırabilmesidir . Tekli doymamış dahi doymuş yağlardan oluşan yağlar şayet ısıya henüz dayanıklı husul eğilimindedir . Bunlar arasında, belirsizlik sıfatı ikisi dahi rengi hamız imişçesine henüz yüksek düzeyde tekli doymamış yağlara iye çoban turpgillerden tohumu dahi zeytinyağı sayılabilir .   .